Tipos de fuego en negocios de Yucatán y su extintor

Los tipos de fuego A, B, C, D y K indican qué material o condición participa en la combustión y ayudan a elegir el agente extintor adecuado. En un negocio, identificarlos por área permite evitar que una protección pensada para papel o cartón se use frente a aceite de cocina, solventes o un equipo eléctrico energizado.

tipos de fuego: la clasificación que usa la NOM-002

La definición 4.11 de la NOM-002-STPS-2010 reconoce cinco clases. La clase A corresponde a materiales combustibles sólidos, generalmente orgánicos; la B, a líquidos combustibles e inflamables y gases inflamables; y la C, a aparatos, equipos e instalaciones eléctricas energizadas. La clase D se refiere a metales combustibles, mientras que la K se presenta en instalaciones de cocina con aceites y grasas vegetales o animales.

La clasificación no describe el giro completo de una empresa. Un hotel, por ejemplo, puede tener clase A en habitaciones y oficinas, clase C en sus tableros y clase K en la cocina. El objetivo de los tipos de fuego es revisar qué puede arder en cada zona, cómo está almacenado y qué actividad se realiza ahí.

La NOM-002 pide contar con extintores conforme a la clase de fuego que pueda presentarse. Eso implica que la etiqueta ABC de un equipo no sustituye la revisión de una freidora, un cuarto eléctrico o un proceso que utilice metal combustible. Para conocer los agentes y sus aplicaciones, consulte tipos de extintores.

Clases de fuego y ejemplos de negocios

La siguiente tabla concentra una lectura práctica de la clasificación. Los ejemplos son situaciones posibles por giro; la elección final depende del inventario y las condiciones reales de cada área.

Clase	Qué arde o interviene	Ejemplo de giro en Yucatán	Agente que corresponde revisar
A	Sólidos combustibles orgánicos	Papel, cartón, textiles y mobiliario en oficina, hotel o bodega	Agua, espuma o polvo químico seco aplicable a A
B	Líquidos combustibles e inflamables y gases inflamables	Solventes en taller, combustible en gasolinera o pinturas en bodega	Espuma o polvo químico seco aplicable a B
C	Aparatos, equipos e instalaciones eléctricas energizadas	Tablero, equipo de cómputo o maquinaria conectada	CO₂ o polvo químico seco aplicable a C
D	Metales combustibles	Proceso especializado con magnesio, titanio, circonio, sodio, litio o potasio	Agente especial para el metal involucrado
K	Aceites y grasas vegetales o animales en cocina	Freidora, plancha o línea de cocción de restaurante y hotel	Químico húmedo aplicable a K

La tabla no reemplaza la identificación de los riesgos del inmueble. El numeral 7.17 de la NOM-002 vincula la protección con la clase de fuego posible, y también establece recorridos máximos distintos para A, C y D; B; y K. Por eso los tipos de fuego deben reconocerse antes de decidir dónde irá cada equipo.

Clase A en oficinas, hoteles y bodegas

La clase A abarca sólidos de naturaleza orgánica, como papel, madera, cartón, tela y mobiliario. Una oficina puede reunir archivo, empaques y estaciones de trabajo; una bodega puede concentrar cartón y mercancía; un hotel añade textiles, muebles y papelería. Son materiales frecuentes, pero su cantidad y distribución cambian de un espacio a otro.

En estos sitios el agente debe ser aplicable a clase A. Agua, espuma y ciertos polvos químicos secos se asocian con este tipo de combustible, pero su uso no debe trasladarse automáticamente a áreas con energía eléctrica o líquidos inflamables. Si una bodega incorpora pinturas o solventes, esa zona requiere analizar también la clase B.

El recorrido hacia un extintor para las clases A, C y D no debe exceder 23 metros, de acuerdo con la Tabla 1 del numeral 7.17 de la NOM-002, tanto en riesgo ordinario como alto. La distancia se mide considerando vueltas y rodeos necesarios para llegar al equipo.

Clase B en talleres, bodegas y gasolineras

La clase B se presenta en líquidos combustibles e inflamables y gases inflamables. Un taller puede almacenar lubricantes, pinturas o solventes; una bodega puede contener recipientes con productos inflamables; y una gasolinera concentra un escenario que exige revisar los combustibles que maneja. La presencia de un líquido no basta para elegir un agente: importa su cantidad, la forma de almacenamiento y la actividad que se realiza.

Para esta clase se revisan agentes aplicables a B, como espuma o polvo químico seco. El agua no se debe elegir por pertenecer a un extintor disponible si el escenario corresponde a líquido inflamable. La NOM-002 fija 15 metros de recorrido para clase B en riesgo ordinario y 10 metros en riesgo alto; la excepción a 15 metros para riesgo alto aplica a extintores móviles.

En Yucatán, los centros de trabajo también deben clasificar su riesgo de incendio conforme al Apéndice A de la NOM-002. Inventarios de gases, líquidos inflamables, líquidos combustibles y sólidos combustibles forman parte de esa determinación; por ello, una zona de almacén se revisa con sus cantidades reales y no solo por el nombre comercial del giro.

Clase C en equipo eléctrico energizado

La clase C involucra aparatos, equipos e instalaciones eléctricas energizadas. Esto puede incluir tableros, centros de carga, computadoras, equipos de refrigeración o maquinaria conectada. El punto decisivo es que el equipo conserve energía al momento del incidente; no significa que todo fuego relacionado con un cableado mantenga siempre la misma condición.

Los agentes aplicables a C, como CO₂ o polvo químico seco que indique esa clasificación, se revisan para no usar agua sobre equipo energizado. El CO₂ suele considerarse donde interesa no dejar residuo sobre aparatos, pero su selección y ubicación se definen junto con los demás combustibles presentes. Conozca las características de los extintores CO₂.

La prevención también parte de revisar instalaciones eléctricas. El Reglamento de Protección Civil de Mérida dispone que los establecimientos industriales y mercantiles considerados de bajo riesgo den mantenimiento a instalaciones eléctricas, hidráulicas y de gas cuando menos una vez al año. Esta obligación local complementa, no reemplaza, la clasificación de riesgo laboral de la NOM-002.

Clase D: metales combustibles en procesos especializados

La clase D comprende metales combustibles, entre ellos magnesio, titanio, circonio, sodio, litio y potasio, según la NOM-002. No es un riesgo que esté presente en la mayoría de oficinas o restaurantes, pero puede aparecer en procesos de manufactura, laboratorios o talleres especializados. Si se maneja alguno de estos materiales, es importante tratarlo como un escenario independiente.

La respuesta exige un agente especial compatible con el metal combustible involucrado. No conviene asumir que un extintor ABC, CO₂ o de agua resuelve este caso solo porque sirve para otros incendios. La guía de extintores clase D puede ayudar a delimitar el tema, mientras la evaluación del área define la protección requerida.

Además de los equipos, la NOM-002 pide que el centro de trabajo cuente con instrucciones de seguridad por área y las difunda entre trabajadores, contratistas y visitantes. Identificar materiales particulares en el plano y en las instrucciones evita que una respuesta general se aplique donde hay un riesgo especializado.

Clase K en restaurantes y cocinas de hotel

La clase K corresponde a aceites y grasas vegetales o animales en instalaciones de cocina. Restaurantes, cocinas de hoteles y áreas de preparación de alimentos pueden tener este riesgo alrededor de freidoras, planchas y recipientes con aceite. No se debe reducir el análisis a la cocina completa: la línea de cocción puede requerir una protección distinta a la del comedor, almacén seco u oficina.

El agente aplicable a clase K es el químico húmedo. La Tabla 1 de la NOM-002 establece una distancia máxima de recorrido de 10 metros para acceder a protección clase K, sin distinguir entre riesgo ordinario y alto. El equipo general para papel, cartón o electricidad no sustituye ese requisito de clase cuando existe una instalación de cocina con aceites o grasas.

Para ampliar la selección propia de estas áreas, revise la categoría de extintores tipo K. La señalización y el acceso libre al equipo también importan: un extintor debe ubicarse visible, accesible y sin obstáculos conforme a la revisión mensual prevista por la NOM-002.

De la clasificación a la prevención del negocio

Las clases de fuego sirven para priorizar controles: conservar orden y limpieza, revisar instalaciones, mantener libres los accesos a extintores y registrar cambios de inventario. También orientan el plano general que la NOM-002 solicita, el cual debe señalar áreas de riesgo, medios de detección, equipos contra incendio, rutas de evacuación y lugares seguros.

No todos los inmuebles requieren la misma combinación. Una oficina con archivo y computadoras tiene una mezcla distinta a un restaurante con aceite, una bodega con líquidos o un taller especializado. Para revisar las opciones de protección según las áreas identificadas, explore extintores y consulte la NOM-002-STPS-2010.